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厨房安全管理规范与选购厨房设备的原则

厨房安全管理规范与选购厨房设备的原则

发布日期:2019-11-20 作者: 点击:

一. 深圳节能环保厨具厂家告诉你厨房安全管理规范


 1、各单位按照《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的要求,落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责         任  制,  加强厨房操作人员相关消防知识的培训;



  2、在厨房内配备灭火毯和与环境场所相适应的轻便灭火器,厨房操作人员须知灭火器材的使用方法;



  3、每日班后,操作人员应检查灶内的火源是否全部关闭,排油烟罩口内的油污是否清洗干净;



  4、加强厨房灶台、油烟管道周围的消防安全检查工作。油烟管道不应靠近可燃构件,砖砌的管道与可燃构件的距离不应        小  于24厘米,金属管道与可燃构件的距离不应小于50厘米,灶台、排油烟罩口、

油烟管道的周围不能堆放可燃物;



北京赛车官网投注平台   5、做好厨房油烟管道的清洗工作,根据厨房用火的实际情况确定清洗次数。依据《北京市消防局关于加强对厨房烟囱、        排 油 烟管道防火安全管理的通告》规定,单位油烟管道的清洗,每季度不应少于1次;



    6、油烟管道清洗企业应保证清洗的质量,油烟管道清洗完毕后,应由单位的工程部门和保卫部门进行检查验收;




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二。 深圳节能环保厨具厂家告诉你选购厨房设备的四大原则


北京赛车官网投注平台 1、抗污染的原则:为了防止老鼠、虫子、蟑螂等污染食物的因素发生,厨房设备就要有一点抗御污染的能力,才能保证厨房设备的卫生性和使用寿命。


 2、防火的原则:为了厨房和人生安全,厨房设备表层要有一定的防火能力,厨房设备生产厂家面层材料应使用不燃、阻燃的材料制成。


 3、便利的原则:在厨房设备的设计上要有合理的操作流程,方便工作人员的日常操作,大大增加工作效率。


 4、外观的原则:厨房设备发展到如今,追求的不仅仅是实用性、持久性,还会追求美观,造型,色彩等外表 。

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